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芦谷 浩明Hiroaki ASHITANI

株式会社ロッテ

執行役員中央研究所所長

講演内容

カカオで拓くサステナブル・チョコレートの未来

The Future of Sustainable Chocolate

プロフィール

1990年同志社大学卒業後、同年株式会社ロッテ中央研究所 チョコレート研究室配属。
1995年から約6年半、LOTTE USA, Inc.(米国ミシガン州)にて勤務。
2007年チョコレート研究室 室長を経て2011年新開発研究部 部長。
その後、2012年チョコ・焼菓子研究部 部長、2017年中央研究所 所長、
2019年株式会社ロッテ 執行役員 中央研究所 所長、
現在に至る。